勁牌研究院

時光流轉，初心不變。2026年初，勁牌有限公司（以下簡稱勁牌）迎來了第四份年度科技責任（成果）報告。

2025年，全球科技創(chuàng)新日新月異，大健康產業(yè)積極擁抱創(chuàng)新。勁牌始終遵循“提高消費者身體素質和生活質量”的使命，圍繞“保健酒、草本白酒、中藥業(yè)”三大業(yè)務，不斷夯實“中國勁酒、毛鋪草本酒、持正堂”三大品牌，堅持所有產品與服務必須具有健康內涵與價值。

勁牌一直認為，所有技術工作的出發(fā)點和落腳點，都應立足于“用戶”。2025年，勁牌明確產品研發(fā)和升級方向——“以用戶為中心，打造極致的產品力和極致的性價比”，并將其作為科技創(chuàng)新與價值創(chuàng)造的指導原則，在健康中國的宏偉藍圖中，寫下勁牌的科技篇章。

勁牌公司科技成果一覽表

勁牌公司歷年來科技進步獎獲獎情況一覽表

產品矩陣煥新升級，打造極致的產品力

“通過提供健康的產品和服務，不斷提高消費者身體素質和生活質量”是勁牌的使命。2025年，勁牌圍繞保健酒、草本白酒及中藥大健康產品線，全面開展產品研發(fā)和煥新升級，使健康價值更加清晰可感。

在保健酒板塊，勁牌持續(xù)打造產品矩陣，升級產品品質。

2025年，勁牌推出多款特色原料和特定功能的保健酒產品，在養(yǎng)生需求細分人群和場景中不斷深耕，其中“勁牌一人一方酒”全新亮相，將“一人一方”的養(yǎng)生終極答案，轉換為可感知的產品體驗。

中國勁酒酒體和包裝瓶全面升級。兩年半的清香型基礎酒體和半年的草本成分調配周期，讓用戶開瓶就能喝到3年的陳釀；系列產品由透明玻璃瓶全面替換為棕色玻璃瓶，有效避光，能更好維護酒體健康成分穩(wěn)定。

通過對“勁牌養(yǎng)生一號”組方的再優(yōu)化，口感得到進一步改善，3.0版本升級產品已投產。市場調研顯示，用戶飲用后舒適度顯著提升。

2025年，“勁牌養(yǎng)生一號、參茸勁酒、追風八珍酒”三款產品憑借其品質和風味特點，入選《全國特色風味食品標志性產品、制作技藝傳承人名錄》，獲得國家層面認可。

在草本白酒領域，勁牌對毛鋪系列產品進行了全面品質升級。

新開發(fā)毛鋪草本酒系列光瓶產品，采用5年以上陳釀清濃醬三香原酒，融合5味草本精華，并應用《抗酒精性肝損傷的護肝白酒及其生產工藝》等5項以上發(fā)明專利，實現(xiàn)了極致產品力與極致性價比的結合。該產品一上市就獲得“WSEAC2025年度世界烈酒精品大賽金獎”，標志著中國草本白酒在國際舞臺取得新的進展。

同時，毛鋪草本酒系列盒裝產品酒體再升級，真正做到質價相符，物超所值?！皠排魄逑隳甏本频?款產品被認定為第二屆“湖北精品”，“毛鋪紫蕎酒”等榮獲“荊楚放心禮”稱號。

勁牌持正堂藥業(yè)中藥大健康產品群重新布局起航，并在中藥現(xiàn)代化方面取得階段性進展。由其主導起草的《北豆根中藥配方顆粒國家標準》正式公示，實現(xiàn)了湖北省中藥配方顆粒國家標準“從0到1”的突破。

中國勁酒與毛鋪草本酒

科研縱深賦能健康，探索行業(yè)共性課題

產品力的極致追求，離不開持續(xù)的科研創(chuàng)新。勁牌的科研工作不僅關注產品末端的應用，同時也深入源頭基礎機理研究，探索行業(yè)共性課題，為健康賦能提供科學依據(jù)。

2025年，勁牌不斷推進科技創(chuàng)新賦能產品健康內涵，在“外在賦能”與“內生賦能”兩個方向持續(xù)開展研究工作，取得一系列經過驗證的成果。

堅持長期主義，做難事必有所得。勁牌提出，只要符合社會與用戶需求、有利于公司長遠發(fā)展及核心競爭力提升，就應積極推進。即便面對新保健功能申報周期長、費用高、風險較大的情況，勁牌仍決定開展前瞻性研究，旨在滿足用戶實際需求并促進相關標準完善。

前沿基礎研究獲得行業(yè)認可。勁牌聯(lián)合多家高校和企業(yè)共同完成的三項關于白酒蒸餾研究的科技成果，經中國輕工業(yè)聯(lián)合會鑒定均達到“國際領先”水平。這些研究系統(tǒng)分析了揮發(fā)性風味物質的變化規(guī)律、酒醅水分的影響機制以及微量成分對飲后感受的影響，從原理層面優(yōu)化蒸餾工藝與裝備，為提升原酒品質、改善飲用舒適度提供了理論支持。

健康機理研究持續(xù)開展。圍繞“勁酒雖好，為什么不要貪杯”“勁酒好在哪里”等消費者關心的問題，勁牌通過現(xiàn)代藥理研究，明確了中國勁酒在抗疲勞、免疫調節(jié)方面的功能成分群及其作用機制，讓健康益處更加清晰。一項針對長期飲用中國勁酒消費者的回顧性調查（隊列研究）已累計完成2400例，為科學理解長期飲用中國勁酒對身體健康的作用積累了真實數(shù)據(jù)。

中藥提取技術實現(xiàn)綠色升級。在中藥提取環(huán)節(jié)，勁牌成功應用新型濃縮工藝，節(jié)能減排取得明顯效果。此外，論文《苦蕎麥與槐米的活性成分和生物活性對比分析》在國際期刊《科學報告》（Scientific Reports）上發(fā)表。勁牌牽頭開展的湖北省重點研發(fā)項目“苦蕎葛根桑葉活性物質綠色提取與功效研究”也在穩(wěn)步推進。

內生健康賦能探索全面啟動。在現(xiàn)有“外加草本賦能”的基礎上，勁牌成立“內生賦能研究中心”，旨在通過釀造技術、功能微生物等技術，使酒體在釀造過程中自然產生健康功能成分。

勁牌提取中心中央控制室

質量管控追求嚴格，標準體系筑牢基礎

極致的產品力需要嚴格的質量管理來保障。勁牌確立了產品研發(fā)原則，即“按做藥的標準與要求研制產品”，并將追求高標準融入質量管理。

勁牌產品煥新的基礎，來源于對核心原料之一——原酒品質的持續(xù)要求。這背后是一個歷時多年、至今已進行九次自我提升與標準完善的過程。

自2013年首次將“乙醛”納入清香型原酒分級指標以來，勁牌便開啟了一條不斷自我挑戰(zhàn)的品質提升之路。這并非簡單的指標滿足，而是一個以“感官與理化雙優(yōu)則優(yōu)”為核心原則，持續(xù)優(yōu)化分級評價體系的系統(tǒng)工作。2015年，引入“正丙醇”指標并加嚴判定規(guī)則；2017年，增加“乙酸乙酯”指標，強化色譜分析與感官品評的綜合判斷；2019年，正式明確“雙優(yōu)則優(yōu)”的分級原則；2020年及2022年，分別對“乙醛”的級別判定和原酒香型等級進行了細化與加嚴調整；至2024年，進一步提高了感官品評的權重與要求。

每一次標準的提升，都會提高優(yōu)級原酒的門檻，這也正是勁牌“跳起來摘桃子”質量文化的體現(xiàn)——設定一個需要努力才能達到的新標準，推動技術與生產環(huán)節(jié)開展工藝改進，待優(yōu)質率重新上升至較高水平后，便再次提升標準，從而使酒體感官與理化指標在動態(tài)中實現(xiàn)逐步提升。2025年末，勁牌已發(fā)布第九次升級標準，并將于2026年1月實施，這項追求高標準的工作仍在繼續(xù)。

2025年12月，勁牌順利通過“全國質量獎”復評。此次復評是對公司卓越績效管理模式持續(xù)運行情況的系統(tǒng)性檢驗，標志著公司在追求高質量道路上的一次新起點。

勁牌還建立了具有自身特點的“8—11—7”全業(yè)務流程質量安全風險監(jiān)控模式和全過程透明化質量追溯平臺。2025年，自主開發(fā)的食品安全“日管控”信息化工作平臺上線，實現(xiàn)風險一鍵上報。125mL35度中國勁酒的生產全流程共設置783個質量監(jiān)控點。同時，“透明工廠”建設進一步推進，通過官網、自媒體平臺對16個主要生產環(huán)節(jié)進行常態(tài)化實時直播，主動接受社會監(jiān)督。

標準是質量的基礎，也體現(xiàn)行業(yè)話語權。公司建立了6800余項內部企業(yè)標準，設置了嚴于國標技術指標要求。2025年，公司作為第一起草單位主導的《白酒質量要求 第15部分：小曲固態(tài)法白酒》國家標準已公開發(fā)布，將于2026年7月1日正式實施。

全國質量獎確認證書

人才支撐科技創(chuàng)新，近百項目同步推進

科技創(chuàng)新，人才是基礎。勁牌認為，沒有優(yōu)秀的科研人才隊伍，技術目標就難以實現(xiàn)。

勁牌為技術人才搭建了管理與專業(yè)“雙通道”職級發(fā)展體系，最高職級待遇可參照副總裁級別。勁牌每年將銷售收入的3%以上用于研發(fā)，為科技創(chuàng)新提供資金支持。

2025年，勁牌科研團隊同時開展的科研項目近百項，形成了“從應用驅動研究、從研究促進應用”的優(yōu)化體系，并取得多項成果：截至2025年12月，公司累計獲得授權專利266項，其中發(fā)明專利144項；另有成果分別獲得中國酒業(yè)協(xié)會科學技術進步獎一等獎、中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術進步獎二等獎和湖北省科技進步獎三等獎。

高水平的平臺與項目鍛煉人才。勁牌擁有國家級企業(yè)技術中心、博士后科研工作站，以及“中藥保健食品質量與安全湖北省重點實驗室”等12個國家級、省級科研創(chuàng)新平臺。2025年，省級重點實驗室在年度評估中再次獲得“優(yōu)秀”評價。

技能競賽錘煉“匠心”。勁牌注重“以賽代練”，通過開展常態(tài)化的內部品評、酒體設計大賽，層層選拔，培養(yǎng)技術骨干。2025年，在“首屆全國露酒品酒職業(yè)技能競賽”中，勁牌團隊獲得第一名、第六名、第七名；12名技術人員獲聘2025屆國家級白酒評酒委員；柯鋒、萬朕被聘任為“首席酒體設計師”；童國強榮獲湖北省“五一勞動獎章”；黃秀華榮獲“全國熱愛企業(yè)優(yōu)秀員工”榮譽稱號；勁牌研究院中藥技術團隊榮獲“湖北青年五四獎章集體”。

2025年，是勁牌將“用戶友好”深入融入科技創(chuàng)新的一年。從產品的每一處煥新升級，到科研的每一次深入探索；從質量標準的每一次自我加嚴，到人才隊伍的每一次技能錘煉，所有工作的方向都保持一致——一切為了用戶，打造健康的優(yōu)質產品。

從“滿足用戶需求”出發(fā)，到“打造極致產品力”的落實，勁牌2025年的科技責任實踐，體現(xiàn)了其“好而不同，追求極致”的產品理念。

面向未來，勁牌將繼續(xù)以用戶為中心，以科技創(chuàng)新為驅動，在為用戶提供健康產品與服務的道路上，持續(xù)賦能，穩(wěn)步向前，邁向長遠。